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Brasserie Buissonnière

de Vertus

Info COVID 19

Les commandes sont possibles en ligne avec un paiement par CB.

Les achats à la brasserie sont également possibles, tout en respectant les gestes barrières (port du masque, gel hydroalcoolique et distanciation).

Livraison

Livraison gratuite (minimum de 60€) à domicile uniquement sur les codes postaux 51130, 51190, 51270. Minimum de commande de 30€ pour les habitants de Vertus.

Possibilité de retrait à la Brasserie (minimum de 15€)

 

A propos de nous

Notre Brasserie

Nous travaillons en couple sur une petite exploitation agricole basée à Vertus (à 15km au sud d’Épernay), plus précisément au hameau de la Madeleine.
 
Nous apprécions le “fait maison” : légumes du potager, fruits du verger, pain au levain naturel, et … bière !
 
Comme toute notre production (céréales et raisin) finit en coopérative, nous souhaitions faire de la vente directe pour rencontrer les consommateurs et ainsi mieux valoriser nos produits. Dans cette période où les agriculteurs n’ont pas toujours bonne presse, il faut renouer le dialogue !

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Dès lors, depuis mai 2019, nous commercialisons de petits volumes de bière sur notre exploitation, en utilisant en partie nos céréales et notre houblon (tout le houblon aromatique vient de chez nous, et nous serons bientôt totalement autonomes avec nos 60 plants).

Nous envisageons de revendiquer l’appellation “bière fermière” le plus rapidement possible, avec au moins 70-80% des ingrédients produits sur notre exploitation. Cela nécessitera le maltage de nos céréales sur place, mais c’est une autre histoire…

 
 
Patricia FOURNY & Mikaël CHENU
 
 

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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux.

– Benjamin Franklin –

Ça sent la bière de Londres à Berlin, ça sent la bière Dieu qu'on est bien, ça sent la bière de Londres à Berlin, ça sent la bière donne-moi la main.

– Jacques Brel –

C'est pas les frites qui font grossir, c'est la bière qu'on boit avec. C'est pas l'amour qui fait souffrir, c'est la femme qu'on prend avec.

– Grégoire Lacroix –